豆知識

沖縄で人気の串焼き、焼き鳥や焼きとんに使用されているのが、お店独自の秘伝のタレ。創業当時から継ぎ足して使われている店も少なくないと思います。（もちろん膨大な飲食店すべてについて調べたわけではないので主観です）長年継ぎ足しされたタレこそが、お...