島やさい

沖縄県産の無農薬野菜にこだわるベジタブルレストラン、浮島ガーデン。肉や魚はもちろん、乳製品も一切使わないというこだわりのマクロビ料理。国際通りにほど近い場所に店を構えていながら、築50年以上の古民家を改装した店内でオーガニック野菜と本格ワイ...

那覇空港から1時間ほどの読谷村、都屋漁港にほど近い場所にある「島やさい食堂てーぃあんだ」てーぃあんだというのは手の脂という意味で、手間暇かけて料理をするという意味なんだとか。その店名の通り、料理はとても手がかかっているのが伝わってきます。結...