朝食

焼き物ロードで有名な那覇市壺屋にある、本場台湾料理が600円で食べ放題という「金壺食堂」店名の由来は、「金」が縁起が良いから「壺」は壺屋から取っているという食堂。焼き物の街のイメージがある壺屋ですが、台湾の人が多く移り住んだ場所でもあります...

慶良間諸島や久米島、粟国島など離島への玄関口となっている泊港。隣接する泊漁港には「泊いゆまち」という施設があり、その日に水揚げされた魚が購入できる鮮魚店が軒を連ねています。「いゆ」とは魚のこと「まち」は市場のことだそうです。泊港で水揚げされ...

本州ではあまり馴染みがないスパム（ランチョンミート）ですが、発祥の地アメリカではポピュラーな缶詰食品で、沖縄でも良く使われる食材です。最近では本州でも大きめなスーパーには比較的置いてあるので、目にする機会もあるかと思います。沖縄のコンビニで...

終電というトリガーがない沖縄では、夜が更けるほどに盛り上がりを見せ、気がついたらついつい夜更かしをしてしまったなんてことも全然珍しくありません。夜更かしの代償として、朝食がないがしろにされるのは良くあることです。そのためでしょうか、沖縄のホ...