栄町公設市場にある沖縄唯一のエビ専門店「えびす屋」には海老料理以外ありません！？

行く度に新しい発見がある、安里の栄町市場。

飲食店が多い栄町には、訪れてみたいお店がたくさんあり、行きたい店リストが溜まる一方ですが、この度さらに行きたい店が増えてしまいました。

それが、県内でも唯一と謳っているえび専門酒場えびす屋さんです。

エビ以外の料理は一切ないという割り切りとこだわりのお店は、エビの種類ももちろん県内一。

エビだけで勝負するという、稀有な店について調べてみました。

店の前には、ごていねいにも「当店は、えびしかありません」の張り紙が。

間違って入店されても、お互い不幸ですからという配慮からでしょうか。

海老の親戚ともいえる、カニすらメニューには無いという徹底した潔さ。

海老好きだけに来てほしいという、強い想いを感じずにはいられません。

とはいえ、単なる焼きや刺し身に終始することなく、バラエティ豊富な調理法で楽しませてくれるあたりは、研鑽を重ねていることが伺い知れます。

えびす屋の一番人気は、色んな種類の海老刺し身が食べられるえび盛合わせ

「当店は海老しかありません」
こういう店、大好き！#沖縄 #えびす屋 pic.twitter.com/YvxPVbHl0f

— 指示ゼロ経営　米沢晋也 (@kwdshinya) 2018年9月14日

考えてみると、エビの刺し身を食べ比べする機会なんてそうそう無いので、ある意味貴重な機会かもしれません。

その日に入荷された海老を盛り合わせにしてくれるそうなので、まずはこちらから頂きたいと妄想してみました。

その他には、えびのアヒージョやガーリックシュリンプ、えび餃子、海老チリ、海老マヨといった洋風や中華テイストのメニューも。

日本ではあまり馴染みのないザリガニまで用意されていますが、中国ではブームと呼べるほど好んで食されているので、そうした方たちにも意識が向いているのでしょうか。

えびす屋さんは、安里駅前の栄町市場にあるので、訪問するのであればゆいレールで行くことになるでしょう。

となれば、海老に合わせてアルコールも楽しみたいところですが、1時間980円、2時間1500円でアルコール含め、ドリンクが飲み放題だそうです。

お店に行ったことがある方に聞いたところ、飲み放題にせずに飲んでいたところ、杯数が増えると飲み放題にした方がお得ですよとお店の方に言われたとか。

途中から飲み放題に切り替えできるなんて、なんとも嬉しい心使いですね。

店内はテーブルが3卓とカウンター8席となっていて、1人で海老を堪能したいというお客さんも歓迎されているようなので、まずは1人で行ってみたいと思います。

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