食べる

ゆいレール安里駅から徒歩5分、1972年創業の老舗の沖縄料理専門店うりずん沖縄がウイスキー全盛だった時代から泡盛にこだわり、県内すべての泡盛を常備する姿勢は今も変わらず、泡盛の百貨店といった装いでしょうか。古民家風の店では、常連客と観光客が...

1983年にオープンしたフレンチレストラン「フィッシャーマンズクラブ」オープン当初は糸満市公設市場内で営業していましたが、2015年に現在の那覇市の平和通り商店街へと移転しました。那覇の一流ホテルでフレンチの修行をしたオーナーシェフ自ら、以...

1995年のオープン当初から石垣牛にこだわってきた「炭火焼肉やまもと」石垣島に訪れる際は是非にとオススメしたいところですが、超のつくほどの人気店なので、噂では3ヶ月先まで予約でいっぱいなんだとか。旅行の予定が決まったら早めに予約するのがベス...

中目黒の駅近にありながら、隠れ家的な雰囲気を持つ沖縄料理店「草花木果」希少種の黒豚アグーの一頭買いで知られ、そのアグー料理目当てに訪れるお客さんも多いお店です。メニューの紹介によれば、甘み成分のグルタミン酸が一般の豚肉の2.5倍で、コレステ...

周囲わずか8km、沖縄本島から車で往来できる小さな瀬底島にたたずむ緑に囲まれたカフェ「fuu cafe」美しい天然のビーチにフクギ並木、赤瓦の集落が残る沖縄の原風景とも言うべき島に現れるログハウス風の建物。美ら海水族館から車で10分程の距離...

アヒル料理といえば中華料理の北京ダックが有名ですが、沖縄でも昔から薬膳料理として重宝されてきました。沖縄ではアヒルが入ったスープ、アヒル汁で食べるのが一般的です。とはいえ、アヒルは生産量が少ないこともあり、どこでも食べられるといった代物では...

焼き物ロードで有名な那覇市壺屋にある、本場台湾料理が600円で食べ放題という「金壺食堂」店名の由来は、「金」が縁起が良いから「壺」は壺屋から取っているという食堂。焼き物の街のイメージがある壺屋ですが、台湾の人が多く移り住んだ場所でもあります...

男性客や地元の外国人に人気のスタミナ系食堂「食事処 がじまる」沖縄そばに丼物、汁物、炒め物など豊富なメニューが揃う中でも、肉つきの骨をスープで煮込んだインパクト満点の「骨汁」が一押しです。店内にも骨汁のダシの香りが漂う、歴史を感じさせる店構...

ビルの谷間に佇む沖縄瓦の木造古民家で、宮廷料理を源流とした伝承の琉球料理を守って半世紀以上になる老舗「美栄」沖縄を代表するエッセイスト作家、故・古波蔵保好さんの妹さんが女将で料理人のお店です。美味しさの秘密は先代の教えを守り、2〜3日かけて...

那覇で本格的ナポリピッツァが食べられるということで大人気のバカール・オキナワ。2008年に開業した小粋な雰囲気もごちそうなイタリアンレストランは、上等なピッツァとお酒を楽しむ人たちでいつも大賑わい。生地の美味しさにこだわり、注文を受けてから...