昼食

平日でも午前11時の開店を待ちわびたお客さんが、次々と吸い込まれていく人気店となる名護漁港水産物直売所食堂週末ともなれば、開店前からの行列ができる人気ぶり。地元の常連客の方が多いようなのですが、観光客や海外からの訪問客も少なからず見かけるこ...

慶良間諸島や久米島、粟国島など離島への玄関口となっている泊港。隣接する泊漁港には「泊いゆまち」という施設があり、その日に水揚げされた魚が購入できる鮮魚店が軒を連ねています。「いゆ」とは魚のこと「まち」は市場のことだそうです。泊港で水揚げされ...

那覇空港から1時間ほどの読谷村、都屋漁港にほど近い場所にある「島やさい食堂てーぃあんだ」てーぃあんだというのは手の脂という意味で、手間暇かけて料理をするという意味なんだとか。その店名の通り、料理はとても手がかかっているのが伝わってきます。結...

毎朝、自前で粉を配合しながら製麺している、こだわりの沖縄そばの店御殿山御殿山と書いて「うどぅんやま」と読むこの店は、しっかりとしたコシのある自家製麺と上品な味のスープにこだわった沖縄そば店。最後まですんなりと飲み干せるほどのスッキリとした味...

沖縄観光の代名詞とも言える美ら海水族館のある本部町には、数多くの沖縄そば屋が立ち並ぶ「伊豆味街道」があります。その街道に鎮座する山原そばは昼時のみの営業ですが、開店前から駐車場にはレンタカーが続々とやって来て、オープン前に行列をなしています...

「とんねるずのみなさんのおかげでした」で沖縄出身のMAX満島真之介さんと黒木メイサさんが懐かしのフードとして紹介したチャーリー多幸寿タコスといえば、ひき肉にスパイスを混ぜ込んだタコミートをパリパリのシェルで包んだアメリカンスタイルを思い浮か...

フグ料理といえば値段が張るので、そうそう気軽に食す機会もありません。物価が安い沖縄とはいえ、フグが安く食べられるなんて話も聞いたことなかったですし。ところが、沖縄ではリーズナブルにフグを食す習慣がありました！フグといえば唐揚げか刺身でしょ？...

元祖ゆし豆腐そばの看板を掲げる高江洲そば、ヤクルトスワローズのキャンプ地でもある浦添にある有名沖縄そば店です